Forli Rosso IGT 2012

Nerone

Colore rosso rubino profondo che ne evidenzia la corposità.
Il profumo è ampio, di violetta e di frutti rossi maturi sotto spirito a cui si intrecciano note minerali su un sottofondo di pepe e ginepro.

Al palato è ricco, intenso, asciutto, armonico e ricco di estratti, con tannini maturi rifiniti dall’affinamento in legno.
Ottima la persistenza gusto-olfattiva di grande finezza.

/750ml

Vitigni:

100% Negretto Longanesi

Numero bottiglie:

1200

Vendemmia:

Manuale in cassette, in diversi periodi compresi tra la seconda e la terza decade di settembre.

Zona di produzione:

Prime colline di Bertinoro (Forlì) nel podere Fulcera. Il terreno è franco limoso-argilloso a tessitura fine.
Allevamento a cordone speronato ad alta densità con resa max di 70 qli/ha.

Vinificazione:

Macerazione sulle bucce da 15 gg a 20gg con periodiche operazioni di rimontaggio e delestages. Fermentazione alcoolica e fermentazione malolattica in acciaio.

Maturazione ed affinamento:

Maturazione di 32 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Affinamento almeno di 6 mesi in bottiglia.

Dati analitici:

Gradazione alcolica: 13% vol

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Caratteristiche del vino

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino profondo che ne evidenzia la corposità.
Il profumo è ampio, di violetta e di frutti rossi maturi sotto spirito a cui si intrecciano note minerali su un sottofondo di pepe e ginepro.

Al palato è ricco, intenso, asciutto, armonico e ricco di estratti, con tannini maturi rifiniti dall’affinamento in legno.
Ottima la persistenza gusto-olfattiva di grande finezza.

Caratteristiche del vino

Abbinamenti consigliati

Carni bianche, salumi e formaggi freschi, grigliate di crostacei, pesce al forno, cucina asiatica, paste con sughi di pesce o pesto alla genovese.

Per maggiori informazioni

Per maggiori informazioni invia una e-mail a info@tenutafulcera.it

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